Thay vì sử dụng gạo trắng sử dụng hàng ngày, hiện nay nhiều gia đình đã chuyển sang dùng gạo lứt . Vậy công dụng của gạo lứt với sức khỏe và làm đẹp có thực sự như lời đồn đại không?
Gạo lứt và thành phần dinh dưỡng
Gạo lứt hay còn được gọi là gạo lức, gạo rằn, gạo lật,…đây là loại thực phẩm lành mạnh ngày càng được nhiều người sử dụng nhiều. Gạo lứt đã được loại bỏ cám, mầm, và vỏ. Loại gạo này thường ít được chế biến hơn gạo trắng và là loại ngũ cốc nguyên hạt.
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt tạo nên sự khác biệt của nó so với những loại gạo khác. Trong một bát nhỏ gạo lứt, có chứa khoảng 3.5 gam chất xơ, 5 gam đạm, 230 calo, và những vitamin cần thiết cho sức khỏe khác như Vitamin B3, 2, 1, vitamin E và những khoáng chất khác.
Gạo lứt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Gạo lứt được dùng để giảm cân nguyên nhân do có thành phần là vitamin, sắt, mangan, selen cao….rất tốt để hỗ trợ giảm cân. Sau đây là thực đơn cho 1 ngày chị em có thể áp dụng với gạo lứt để có thân hình thon thả.
Buổi sáng
1 bát nhỏ gạo lứt ăn cùng với rau luộc và chấm với muối vừng
1 cốc nhỏ 250ml sữa ngũ cốc: Bột hạt sen, vừng đen, bột gạo lứt giã nhuyễn cho thêm sữa chua không đường.
Buổi trưa
Ăn khoảng 1-2 bát cơm gạo lứt nhỏ với muối vừng.; rau, củ luộc. Lưu ý hãy ăn nhạt để quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
Buổi tối
Hãy áp dụng công thức giảm cân với gạo lứt này trong khoảng 1 tuần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Để không nhàm chán, bạn có thể thay thế các loại củ ăn kèm với cơm gạo lứt mỗi ngày. Những loại củ, rau có nhiều chất xơ và hãy nhớ chỉ nên ăn luộc
Lưu ý khi sử dụng gạo lứt giảm cân
– Để thực đơn gạo lứt giảm cân có hiệu quả hãy kết hợp với tập luyện thể dục thể thao thường xuyên hàng ngày.
– Gạo lứt kết hợp với muối vừng tác dụng giảm cân cao với sức khỏe, nhưng để an toàn cho sức khỏe thì mỗi thể trạng cơ thể khác nhau sẽ áp dụng những chế độ khác nhau. Do đó, đừng bất ngờ nếu như công thức bạn sử dụng chưa mang lại hiệu quả mà cần phải xem lại chế độ giảm cân này.
– Đối với những người mắc bệnh tim mạch, bệnh về thận,..khi giảm cân cần phải có sự tư vấn của bác sĩ khi kết hợp gạo lứt với muối vừng.
– Mặc dù rất tốt, nhưng không nên sử dụng gạo lứt để giảm cân trong một thời gian dài.
– Để gạo không bị mất chất dinh dưỡng không nên vo và ngâm gạo quá lâu.
– Gạo lứt cần được mua ở địa chỉ uy tín, không có chứa chất bảo quản để bảo vệ sức khỏe.
Không nên ăn gạo lứt trong một thời gian dài
Lợi ích không ngờ của gạo lứt đối với sức khỏe
Không chỉ tác dụng đối với việc giảm cân, gạo lứt còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch
Gạo lứt giúp tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ vi khuẩn, virus, tăng cường lợi khuẩn, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể nhờ chứa chất Sterol và sterolin.
Hỗ trợ chức năng của gan
Ăn gạo lứt tác dụng hỗ trợ hoạt động của gan, tái tạo tế bào gan, ngăn chặn các bệnh liên quan tới gan hiệu quả như xơ gan, ngộ độc gan,…nhờ thành phần inositol và phospholipid, Vitamin nhóm B. Bên cạnh đó,Tocotrienol, gamma oryzanol cùng những chất chống oxy hóa trong gạo lứt tránh các tác động xấu tới gan.
Ngăn chặn loãng xương và sỏi thận
Thành phần là vitamin IP6, vitamin K, canxi, ..gạo lứt tác dụng ngăn chặn quá trình kết tinh oxalate canxi ở đường tiết liệu, tốt cho thận, ngăn chặn nguy cơ sỏi thận.
Gạo lứt chống loãng xương
Ngăn chặn ung thư đại tràng
Thành phần của gạo lứt có chất xơ cao, đây là thực phẩm đầu tiên cần kể tới trong việc ngăn chặn ung thư đại tràng. Tác dụng ngăn chặn các chất có hại trong cơ thể không bám vào các ruột, bảo vệ đại tràng.
Bảo vệ hệ thần kinh
Gạo lứt có thành phần mangan dồi dào, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tổng hợp chất béo và cả hệ sinh sản của con người. Trong một chén gạo lứt bình thường cũng sẽ chứa tới 80% nhu cầu mangan của cơ thể hàng ngày cần tới.
Giúp răng chắc khỏe
Với hàm lượng canxi và magie cao gạo lứt là một trong những thực phẩm tốt cho hệ xương và răng chắc khỏe. Để có hiệu quả bạn nên kết hợp gạo lứt với một số thực phẩm như thịt bò, trứng sữa, rau cải bó xôi,…mỗi ngày.
Tránh stress, cân bằng trạng thái
Chất chống oxy hóa trong gạo lứt có tác dụng giúp bạn giải tỏa căng thẳng, stress cân bằng trạng thái cơ thể. Bạn có thể ăn gạo lứt rang như một đồ ăn vặt để cải thiện tâm trạng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Gạo lứt cải thiện tâm trạng
Chăm sóc da mặt
Như một chất dưỡng da mỗi ngày, bạn có thể sử dụng gạo lứt để giải phóng các gốc tự do trong cơ thể nhờ việc kiểm soát nước và dầu trên da. Ngoài ra, bạn có thể dùng gạo lứt chế biến để đắp mặt nạ 1 lần/ tuần để thấy được sự thay đổi trên làn da: sáng, khỏe hơn.
Bạn không hài lòng về làn da của mình? Hãy thử uống trà gạo lứt rang mỗi ngày để giúp da kiểm soát nước và dầu cũng như giải phóng các gốc tự do bên trong. Bạn cũng có thể đắp mặt nạ gạo lứt 1 lần/tuần để duy trì vẻ đẹp trẻ trung và khỏe mạnh của làn da nhé.
Ngoài ra, nhiều gia đình cũng đang sử dụng gạo lứt để làm thực đơn ăn dặm cho trẻ cũng rất tốt. Những lưu ý không nên sử dụng trong một thời gian dài để gây những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.